ČAJOTA-bodeča buča Sechium edule

Izvira iz Srednje Amerike in jo zaradi bodic imenujemo tudi bodeča buča.

Ločimo rastline, ki razvijejo plodove z bodicami in plodove brez bodic. Meso čajote je nežno zeleno, tekstura malo trša kot pri navadni zeleni bučki, okus nežen kot kolerabica z rahlim navdihom limone.

Meso in koščica čajot sta bogata z aminokislinami, vitaminom C in B kompleksom, nekaj minerali in veliko vode. Njeni listi so bogati s hranili in vlakninami, ki delujejo očiščevalno, zmanjšujejo nivo sladkorja in škodljivega holesterola. Lahko jih uporabimo kot čaj ali skupaj s plodovi.

Čajoto lahko uporabljamo presno, dušeno, ocvrto, v kompotih,… Okus dušene čajote spominja na cvetačo.

Potrebuje dobro pognojeno zemljo in zadosti zalivanja.

V naši Vrtnariji so v ponudbi tako ekološke sadike bodeče kot tudi gladke čajote.

© Vrtnarstvo Hodak, 2019

Na začetek ↑